Za pripravo borovničevih mafinov boste potrebovali:

  • 1 1/2 skodelice moke
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 1/3 skodelice olja
  • 1/3 skodelice mleka
  • 1 jajce
  • 1 skodelica borovnic

Priprava:

V posodi zmežamo skupaj suhe sestavine in sicer moko, sladkor, sol in pecilni prašek. V drugi posodi zmešamo skupaj še jajce, mleko in olje ter počasi zmešamo z suhimi sestavinami. Na koncu počasi dodamo še borovnice. Napolnimo modelčke (do približno 3/4 pekača za mafine). Segrejemo pečico na 200 stopinj (ventilacija) in pečemo od 20 do 25 minut na srednjem rešetu.

Recept nam je poslala Nina Š.