Za 12 muffinov potrebujete:

  • 2 skodelici večnamenske moke
  • 1 skodelica sladkorja
  • 3/4 skodelice koščkov čokolade
  • 1/2 skodelice nesladkanega kakava
  • 1 čajno žličko sode za kuhanje
  • 1 jajce
  • 1 lonček navadnega jogurta
  • 1/2 skodelice mleka
  • 1 čajno žličko ekstrakta vanilije
  • 1/2 skodelice rastlinskega olja
  • 1/4 skodelice čokoladnih koščkov za okras

Priprava:

Pečico predhodno segrejte na 200°C ter z oljem premažite pekač za muffine (lahko uporabite tudi košarice za muffine). V veliki posodi združite vse suhe sestavine (moko, sladkor, čokolado, kakav in sodo). V drugi posodi zmešajte vse preostale sestavine (mokre) ter dobljeno maso počasi zlivajte v prej omenjene suhe sestavine in mešajte. Ko dobite gladko homogeno zmes košarice ali vdolbinice pekača napolnite z maso in po vrhu posujte še preostalo 1/4 čokoladnih koščkov. Košarice ali vdolbinice napolnite le na 3/4, saj se bo testo še dvignilo. Muffine pecite cca 20 minut na 200°C. Pustite jih, da se ohladijo vsaj 10 min preden jih postrežete.